张巍骏
（江苏省金坛市尧塘镇农业综合服务站，江苏金坛 213213）
1 前言
我国加入WTO即标志着各行各业都需面对全球化的市场和全球化的竞争。自由贸易的大门—经打开就意味着方方面面都需与国际接轨。相对其他行业来说，基础尤为脆弱的水产业如何经受来自国际方面的挑战和国内市场疲软的冲击，已成为水产部门领导和养殖户们最最关注的问题。诚然，近些年苏南的水产养殖业曾经创造了世界辉煌，但我们不能躺在过去的辉煌里沾沾自喜、津津乐道，我们还得创造明天的辉煌，这就需要在新形势下以“变”应“变”，在改革中求生存，在改革中求发展。
较之前，苏南水产养殖来看，以传统的、一家一户的分散养殖经营模式为主，这样的养殖模式极不利于生产力的提高，也经不起大风大浪的冲击。新形势下，只有把大家组织起来，走规模化养殖的发展之路，才是行业自立与自强的唯一出路。因为只有提高产业的规模化和组织化程度，形成整体优势，才能规避风险、提高竞争能力，从而获得自身立足与发展的一席之地。
2 苏南水产规模化养殖趋势
规模化养殖之所以在苏南有着强大的生命力，而且是我国未来养殖业的发展方向，主要在于：
1）只有进行规模化养殖，才有基础谈论从组织上进行整合，而组织上的整合又是确保规模化养殖健康发展的根本保证。苏南发展规模化水产养殖，一方面源自于本地区水产养殖业的特点，根据水产养殖业的特点，建立各种联合经营组织、采取松散的或紧密的合同合作方式，形成以养殖户家庭经营为主体的生产组织链。这样运作方式的选择可以采用一体化经营模式、区域连片模式、单位承包模式等等。也只有采用这样的组织模式，才能够实现本地区统一基础设施的构建、品种统一更新、科技成果统一推广等优势，进而形成规模经营、批量生产，使养殖户以组织群体的身份出现在市场上，这样易取得贸易优势，提高产品的市场占有率和竞争力。另一方面，可以从当地的实际出发，把那些经营机制比较完善，又有技术、资金和营销等优势的企业培养成龙头企业，指导其建立新的经济利益分配体制，其运作可采取“公司+农户”或“公司+农户+公司”的模式，以选择一些区域优势明显、产品销路好、发展前景广阔的项目进行产业化开发，形成拳头产品，发挥品牌优势，走贸工农一体化、产供销一条龙的股份公司之路。
2）只有选择规划化养殖，才能弥补单一品种销售地亏空。从目前市场发展趋势来看，多元化产品销售组合将是未来水产市场销售的趋势。所谓的多元化品种组合，是由若干各具特色的养殖品种组成，使生产的产品呈现多样化，多种水产品各自发挥优势，确保了养殖经营者能增产增效。而多元化品种组合的实现，很大程度上依赖于与规模化养殖。只有发展规模化养殖，才能使多种水产产品共养。实现了当某一种水产产品下跌时，用另一些高回报品种的盈利来弥补经济亏损的夙愿，保证了养殖者维持一定的经济效益，也可以有利于养殖者及时根据市场需求，调整养殖品种结构，使养殖整体组合维持在一个最优化的状态，进而不断推动规模化养殖业健康、稳定地向前发展。
3）只有选择规模化养殖，才能实现多种养殖方式合理组合的优势。养殖方式依据不同的增效手段，可分为若干不同的类型，各种有效养殖方式的合理组合，又是发挥多元化养殖品种组合优势、利用各种有利条件与措施、实现良好经济效益的重要保证。目前的主要养殖方式有多茬养殖、轮捕轮放、多级轮养、反季节养殖、夏花苗当年养成、池塘网栏养殖、池塘设小网箱养殖、流水或半流水养殖、网箱养殖、围栏养殖、鱼鳖（虾、蟹等）混养、生态养殖以及先进的工厂化养殖等等，规模化养殖的业主可因地制宜，从实际出发，采取相应的养殖方式组合。
4）只有选择规模化养殖，才能有利于推行无公害健康养殖模式。选择规模化养殖，推行无公害健康养殖模式，将养殖基地建成无公害水产品和绿色水产品生产基地。这不仅是产品出口、参与国际竞争的需要，也是产品占领国内市场的需要，更是保证生产基地生态环境良性循环、生产可持续发展的需要。
3 苏南水产规模化养殖市场选择
苏南发展规模化水产养殖，进行水产产品的市场选择，要注意以下几个问题：
1）有一定市场容量、有一定利润空间，因而能获得较好的经济效益。养殖的产品是否有市场(包括潜在的市场)以及市场的大小、其价格和销路如何，这是选择养殖对象的前提。沿海地区可立足生产外销型(出口)产品，内陆地区立足内销产品的生产，但也应放眼世界、创造条件生产创汇产品。
2）生长速度较快、生产性能良好。热带性的养殖品种要求能在3～8个月的饲养期内达到上市销售的商品规格，温水性养殖品种最好能在当年养“成”或至少能满足“头年这种、二年成色”的生产要求，冷水性养殖品种的饲养周期也不能超过2～3年，否则就不宜选作养殖对象。生产性能好是指食物链短、饵(饲)料易于解决、抗病力强、耐低氧、群体产量高等等，这些都是衡量一个品种养殖价值高低的主要指标。
3）对水域环境的适应能力强，当地具备该品种的适养条件。广温性、广盐性、抗性强的品种便于规模化养殖，尤其是耐低氧和抗病力强的品种便于进行高密度养殖，是优良的养殖对象。适养条件主要是指气候、水源、饲料与设施等。
4）苗种来源有保证。苗种是水产养殖的物质基础，苗种来源困难或没有可靠保证的品种，即使它具有非常优良的生产性状，亦不是规模化生产理想的养殖对象。好的养殖对象
应当是能够进行全人工繁殖的品种，如我国的四大家鱼。
5）饲料供应有保证。最好选择那些能吃人工配合饲料(尤其是干颗粒饲料)的品种作养殖对象，因为配合饲料的供给最有保证，既方便贮存，亦方便使用。
6）养殖技术成熟。能解决苗种放养、驯食投喂、水质管理、病害防治和捕捞运输等一系列技术问题。
参考文献
[1]
康萌,陈淑萍,杨俊太,王进. 关于黑龙江省水产业产业化情况的调查与思考(上)[J]. 渔业经济研究. 1998，(01)：13-15.
[2]
程喜林.水产大区如何向水产强区跨越——关于新洲区水产业发展情况的调查与思考[J]. 渔业致富指南. 2007，(18)：4-6.
[3]
路志鸣,申玉玲,曹玉莲,李好琴,郭素霞,王义东. 新乡市水产业可持续发展的探讨[J]. 河南水产，2005，(04)：33-34.
[4]
湖北省人民政府批转省水产局关于进一步加快我省水产业发展意见的通知[J]. 湖北政报，1998，(04)：76-78.
[5]
苏金和.调整渔业产业结构 转变增长方式 开创荥阳水产业新局面[J].
河南水产，2006，(04)：9-11.
|
